家常猪蹄的做法大全(家常猪蹄的做法大全窍门)-悦刻正品城市库

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本文目录

原料：猪蹄2只，米酒1000毫升，视频清水1000毫升，酱猪家常酱猪家常酱油500毫升，蹄的蹄冰糖20克，做法做法蒜仁4粒，大全辣豆瓣酱2匙，视频青葱2根

制作方法：

1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。

2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。

3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。

4 、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。

5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。

7 、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

制作方法如下：食材主料：猪腿碎肉2000克辅料：酱肉料包20克葱30克姜30克酱油200克盐50克步骤1.猪腿肉用流动的水洗去血水。

2.入沸水中煮至沸腾。

3.将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。

4.将葱、姜、酱油、盐放入锅中，加入适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。

主料

猪蹄适量

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量

做法步骤

1.猪蹄刮洗净，放清水里浸泡一小时，去除血水异味。

2.将猪蹄焯水，洗净备用。

3.准备好葱姜蒜，大料。

4.处理好的猪蹄放高压锅里，放葱姜蒜，大料。

5.放酱油，料酒，盐，白糖，炖肉老汤，加热水没过食材。

6.盖好锅盖，高压锅炖制20到30分钟即可。

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